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  • 等闲处含深意,平淡中显睿智 韬光养晦显睿智

    分类:学科论文 时间:2018-10-09 本文已影响

    等闲处含深意    平淡中显睿智

    ——孙犁《吃菜根》赏析

    安徽   鲍亚民

    孙犁的散文以1976年为界分前后期,前期散文爱用诗情去拥抱人物,时代气息强,
    《荷花淀》是代表作;后期散文老练成熟,以冷静代替抒情,《吃菜根》是代表作。

    《吃菜根》一文开头说“人在幼年,吃惯了什么东西,到老年,还是喜欢吃。这也是
    一种习性。”这一哲理性的叙述,引出了抒情对象,为下文展开做铺垫。接着以自己的亲身体验说明,自己幼年是吃五谷杂粮长大的,到老年,还是喜欢吃故乡的“甜疙瘩”,常常想念。
    为什么呢?接下来作者为我们说起了“甜疙瘩”。

    甜疙瘩”一种是油菜的根部,一种是蔓青的根部,食用价值都一样。幼时“我”
    是当作主食吃,现在是偶然享用,不强求新的一代也吃。这与本文的写作意图有关。本文作者在字里行间要透露出来的是一种返璞归真的寻根意识。文中还说古人常用嚼菜根教育后代,“以为菜根不只是根本,而且也是一种学问”,这是说明嚼得菜根香,百事可为。吃过苦的人,才懂得生活的甜,不懂得这一道理,那将“终身受苦”。文中举地方折子戏“教学”的例子,旨在说明作者不忘根本的同时也不忘解放思想。这种形象说理,给人以亲切感。

    有人认为,散文中的上乘之作,只是在等闲处蕴含着深意,平淡中显露着睿智。这
    篇散文好似一位老者在拉家常,说的是极普通的话,娓娓道来,从容不迫,表现了老人历经沧桑之后那返璞归真、宁静致远的情感。这篇文章语言深入浅出,新鲜活泼,多用口语和短句,语朴情深,充满了浓郁的乡土气息,是一篇不可多得的美文。
           吃菜根

    孙犁

    人在幼年,吃惯了什么东西,到了老年,还是喜欢吃。这也是一种习性。

    我在幼年,是吃五谷杂粮长大的,是吃蔬菜和野菜长大的。如果说,到了现在,身居高楼,地处繁华,还不忘糠皮野菜,那有些近于矫揉造作;但有些故乡的食物,还是常常想念的,其中包括“甜疙瘩”。

    甜疙瘩是油菜的根部,黄白色,比手指粗一些,肉质轻松,切断,放在粥里煮,有甜味,也有一些苦味,北方农民喜食之。

    蔓青的根部,家乡也叫“甜疙瘩”。两种容易相混,其食用价值是一样的。

    母亲很喜欢吃甜疙瘩,我自幼吃的机会多了,实际上,农民是把它当作粮食看待,并非佐食材料。妻子也喜欢吃,我们到了天津,她还在菜市买过蔓青疙瘩。

    我不知道,当今的菜市,是否还有这种食物,但新的一代青年,以及他们的孩子,肯定不知其为何物,也不喜欢吃它的。所以我偶然得到一点,总是留着自己享用,绝不叫他们尝尝的。

    古人常用嚼菜根教育后代,以为菜根不只是根本,而且也是一种学问。甜味中

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    略带一种清苦味,其妙无穷,可以著作一本“味根录”。其作用,有些近似忆苦思甜,但又不完全一样。事实是:有的人后来做了大官,从前曾经吃过苦菜。但更多的人,吃了更多的苦菜,还是终身受苦。叫吃巧克力奶粉长大的子弟“味根”,子弟也不一定能领悟其道的,也不一定就能终身吃巧克力和奶粉。

    我的家乡有一种地方戏叫“老调”,也叫“丝弦”。其中有一出折子戏叫“教学”。演的是一个教私塾的老先生,天寒失业,沿街叫卖,不停地吆喝:“教书!”、“教书!”最后,抵挡
    不起饥肠辘辘,跑到野地里去偷挖人家的蔓菁。这可能是得意的文人,写剧本奚落失意的文人。在作者看来,这真是斯文扫地了,必然是一种“失落”。因为在集市上,人们只听见过卖包子、卖馒头的吆喝声,从来没有听见过卖“教书”的吆喝声。

    其实,这也是一种没有更新的观念,拿到商业机制中观察,就会成为宏观的走向。

    今年冬天,饶阳李君,送了我一包油菜甜疙瘩,用山西卫君所赠棒子面煮之,真是余味无穷。这两种食品,用传统方法种植,都没有使用化肥,味道纯正,实是难得。

                     245200        安徽歙县二中    鲍亚民 

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